El pica pollo es parte de la cultura dominicana??

La pregunta es la siguiente Tenemos nosotros al pica pollo como cultura gastronomica? sin lugar a dudas si la tenemos ya que el es compañero de trabajos de aquellos que trabajan horas extras,de aquellos amantes de las giras a las playas, de aquellos que cuando estamos enamorados le llevamos el pica pollito a la suegra pa ta frio con la vieja y nos deje salir con la jeva,de aquellos taxistas que salen a trabajar a deshoras de la noche y se paran en cualquier restaurante de chinos o mejor aun a aquellas personas que simplemente no le da la gana de cocinar ese domingo porque ta bueno ya de jode en la cocina, es el compañero fiel de borrachos, prostitutas y maridos botados por vagabundos…lo que sigue es podran las cadenas internacionales vencer a nuestro humilde pica pollo?…ahi le va una idea de lo que es eGuardar ahoral pica pollo para quienes no lo conocen…me imagino que seran extranjeros porque es parte intrinsica de todos los dominicanos

DEFINICION DE PICA POLLO: Se trata simplemente trozos de pollo fritos, pero están deliciosos. El truco de tan delicioso sabor se basa en su preparación : Una buena harina, su punto de fritura para dejarlo crujiente y el punto del exquisito sabor del orégano dominicano. “No dejes de probar el Pica Pollo con una buena cerveza y acompañado de tostones”.

Bienvenidos amantes del pika pollo!

El Pica Pollo

El Pica Pollo crocante es el mejor pollo frito crujiente de todo el Caribe. Este humilde pero sabroso plato no tiene nada que enviadar al tan mundialmente comercializado KFC. Se puede encontrar en casi todos los lugares del país y ya existen grandes cadenas de Pica Pollo por toda la República Dominicana como Pica Pollo Victorina o Pollo Rey, o algo que ha revolucionado la industria del famoso pica pollo: los chinitos, los chinitos son preferidos por se mas baratos y mejor preparados(dice la gente) ya que dicen que son mas buenos por sus bajos precios.

Ingredientes para 4 personas :

2 libras del pollo

2 limones cortados en mitades

1/2 taza de apio picado

1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas

2 tazas de aceite

1/2 cucharadita de ajo triturado

1/2 taza de harina

Orégano dominicano si es posible

Sal

Preparación :

En una paila (olla) pon a hervir la carne a la que has incorporado todos los ingredientes (excepto la harina y el aceite). Cuando el pollo esté tierno, pero firme, retira del fuego y cubre con la harina, oregano y sal. Fríe en abundante aceite hasta que la corteza esté dorada y crujiente.

Generalmente se sirve con tostones, papas fritas o en ensalada. Puedes añadir ketchup o sal si gustas.